體重增加一定係食多咗，身體儲存過量脂肪而導致？
已更新：2019年9月2日
許多人都認為體重增加是自己吃了過量的東西，身體儲存多了脂肪而導致，可是，其實水腫亦有可能導致體重增加，到底大家知不知道什麼是水腫呢？
水腫是指體內有過多液體聚積在細胞間隙而引起身體腫脹，典型的水腫症狀是身體腫脹及體重增加。水腫可能會出現在全身的任何部位，但出現於手臂、腿部、腳踝、腳掌等較為普遍。要知自己有無可能出現水腫問題，可以做個小測試：用手指略施壓力輕按皮膚數秒，若手指放開後皮膚未能即時回彈，那就很大可能是出現水腫問題了。水腫的主要成是因為身體內的鈉離子及鉀離子不平衡或身體水分攝取不足有關。香港人大多都常常出外飲食，難免會進食鈉質過量的食品，但又沒有進食適量的蔬果，所以令身體未能正常地吸收鉀質，最後導致身體的鈉離子及鉀離子失衡，而引發水腫。
因此，平時飲食中應多進食新鮮肉類，減少進食高鈉質的加工食品，如︰香腸、午餐肉、加工肉丸等；同時，多進食高鉀質的蔬果，如香蕉、火龍果、南瓜等，亦要加上適當的運動，有助減低水腫情況出現。
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資料來源：營養學家 鄭叢霖先生
