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咩話?飲得檸茶多會生腎結石?

已更新:2019年11月12日

香港人工作忙碌已經是揚威海外的事實,很多人早午晚三餐都習慣了外出用餐,就這樣人們就自自然然地接觸多了奶茶、咖啡、檸檬茶等等的佐餐飲料。坊間有市民認為飲茶如奶茶或檸檬茶會引致腎結石的形成,令許多喜歡飲「茶」的朋友都非常擔憂,久而久之有著腎臟開始有點痛的幻覺。究竟腎結石是如何生成的呢?


腎結石是由人體尿液中的沈澱物集結於腎臟而形成,尿液中含高濃度晶體形成物質如鈣、草酸鹽、磷酸鹽、尿酸和鈉等都有形成腎結石的風險。檸檬茶的茶葉中含有草酸,而這些外來的草酸如果無法與身體其他物質結合轉化時,它就會進一步由小腸吸收,最後進入腎臟和鈣結合轉化成固體物質——草酸鈣,亦即是市民所認為的「結石」。


其實每天飲一杯檸檬茶直接生成結石的機會率是很低的,由於茶餐廳檸檬茶所用的茶底濃度不高,跟本不足以到達身體最後轉化成結石,所以市民無須太過擔心。或者,市民可以選擇喝檸檬水來取代檸檬茶,因為檸檬水中含有檸檬酸,檸檬酸與鈣結合的能力大於草酸,因此能大大降低形成草酸鈣的機率,加上檸檬酸鈣的溶解力極佳,會隨著尿液排出。另外,日常水份的攝取量都會影響結石的形成。因此,要避免腎結石最好的方法就是每天喝至少2500毫升的水去減少腎石的形成。最後,如市民發現自己身體有任何不適,應立即向專業人士查詢或求助。

資料來源:營養學家 陸紫琼小姐

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