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一盅兩件好邪惡 食得健康靠自覺

已更新:2019年10月2日

要論香港人的飲食特色,當然少不了上茶樓歎「一盅兩件」!然而,不少香港人都有飲茶的習慣,不論是早上或下午都離不開飲茶。但看來只是細細粒的幾件點心,背後卻隱藏著驚人的卡路里數字。


最多人愛吃的蝦餃及燒賣,每粒熱量約60千卡,所以不用在減肥期間戒掉,但都要適量地進食,因為四粒蝦餃或燒賣大約等於一碗飯了。而很多人以為健康的鮮竹卷、山竹牛肉,分別有150千卡及93千卡,因為當中含有大量脂肪,多吃了也會容易肥胖。還有大多數煎炸的點心,如春卷、咸水角及煎腐皮卷等,約一件有150 千卡,多吃會增加肥胖及患上心血管疾病的風險。要數最邪惡的應該是馬拉糕及珍珠雞了,馬拉糕是蒸點,看似會很健康,但其實一件含有370千卡,因為馬拉糕在製造過程中加入很多糖份;而珍珠雞因為用了糯米,再加上用了豬油或肥肉作餡料,小小的一個已經210千卡了。


如在減肥期間,建議可改吃鮮蝦腸、菜苗餃、粉果及蒸鯪魚球等等的點心,但也要適量地吃。另外,盡量少再點醬料,因為大多醬料都高鈉高脂,很容易會不知不覺間吸收了更多的熱量。


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資料來源:營養學家 鄭叢霖先生


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