一盅兩件好邪惡 食得健康靠自覺

要論香港人的飲食特色，當然少不了上茶樓歎「一盅兩件」！然而，不少香港人都有飲茶的習慣，不論是早上或下午都離不開飲茶。但看來只是細細粒的幾件點心，背後卻隱藏著驚人的卡路里數字。

最多人愛吃的蝦餃及燒賣，每粒熱量約60千卡，所以不用在減肥期間戒掉，但都要適量地進食，因為四粒蝦餃或燒賣大約等於一碗飯了。而很多人以為健康的鮮竹卷、山竹牛肉，分別有150千卡及93千卡，因為當中含有大量脂肪，多吃了也會容易肥胖。還有大多數煎炸的點心，如春卷、咸水角及煎腐皮卷等，約一件有150 千卡，多吃會增加肥胖及患上心血管疾病的風險。要數最邪惡的應該是馬拉糕及珍珠雞了，馬拉糕是蒸點，看似會很健康，但其實一件含有370千卡，因為馬拉糕在製造過程中加入很多糖份；而珍珠雞因為用了糯米，再加上用了豬油或肥肉作餡料，小小的一個已經210千卡了。

如在減肥期間，建議可改吃鮮蝦腸、菜苗餃、粉果及蒸鯪魚球等等的點心，但也要適量地吃。另外，盡量少再點醬料，因為大多醬料都高鈉高脂，很容易會不知不覺間吸收了更多的熱量。

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資料來源：營養學家 鄭叢霖先生